Aprende a Cocinar

                                                    04/29/2016                                                    El lomo es una de las partes del cerdo que tiene menos grasas,calorías y colesterol,ademas no tiene huesos por eso es muy buena para rellenarla,se puede freír o hacerse a la plancha y hacer embutidos.  Algún  tiempo atrás la carne de cerdo tenia muy mala reputación porque se decía que no era bueno consumirla por su alto contenido de grasas,pero muchos estudios que se han echo han demostrado lo contrario,teniendo una alimentación variada y bien equilibrada,constituye un aliado para nuestra salud por su alto contenido de...

                                                        04/28/2016 La carne de cerdo es alimento muy valorado en la mesa de los cubanos,es como un símbolo de fiestas ya que es la que mas se utiliza para celebrar eventos y fechas señaladas,aunque no por eso deja de ser una opción para cocinar mas a menudo,por su gusto y olor deliciosos no pasa desapercibida,se pueden hacer infinidad de recetas con ella y la grasa del cerdo es muy utilizada para darle sabor a varios platos un plato de yucas blandas no es nada sin un buen mojo hecho entre otras cosas con la grasa del cerdo y que decir del arroz con frijoles o como lo llamamos nosotros Congris ,que con un poco de esta grasa queda con un toque especial y así pasa con  muchas mas comidas,pero debemos  cuidar la cantidad de grasa que ponemos porque puede subi...

                                                  04/27/2016 Los Pimientos Rellenos que les voy a enseñar en esta receta son muy sabrosos porque al contrario de los que se hacen en el horno estos tienen una forma diferente de elaborarlos y por eso quedan muy jugosos.       Lo bueno de hacer Pimientos Rellenos es que como bien su nombre lo indica se pueden combinar de muchas maneras con vegetales,arroz,carnes y deben ser preferiblemente rojos,aunque se pueden utilizar los verdes. Les voy a explicar la receta paso a paso y aquí les dejo el vídeo,para que les sea mas fácil de hacer esta receta.                                                  Ingredientes:   3 pimientos rojo...

                                                     04/26/2016 Hola amigos,hoy les quiero enseñar una receta,que aunque no es nueva,puede que para ustedes si porque yo la preparo de una forma diferente a como en realidad la hacen,El Arroz Frito un plato muy popular por su delicioso sabor. Pero primero vamos a conocer un poco mas de este plato.  Les contare que el arroz frito tiene nombres diferentes de acuerdo a cada lugar donde es elaborado,por ejemplo en Colombia lo llaman arroz chino,en Chile arroz chaunfan,en Costa Rica y El Salvador arroz cantones,etc. Algunos dicen que es originario de China y otros aseguran que se esta receta tuvo su elaboración por primera vez en California,exactamente en la ciudad de San Francisco,en plena construcción del ferrocarril Este-Oeste que atravesaba toda Norteamérica,parte de los trabajadores que partici...

                                                   04/26/2016 En esta pagina les enseño como hacer diferentes tipos de carnes con mi estilo propio. Hablemos un poco de la higiene y manipulación de las carnes. Es muy importante este tema porque de acuerdo a la calidad y cuidado que tengamos en ese proceso de obtención,traslado y conservación de la carne evitaremos posibles enfermedades. La mayoría de las carnes pasa un intervalo de algunos días desde que se sacrifica el animal hasta que llega a los mercados para ser vendida,esto permite el crecimiento de microorganismos que se desarrollan a temperatura cerca de la congelación,el envasado al vació de la carne constituye otra limitación, permitiendo el crecimiento de un menor numero de microorganismos durante la distribución al consumidor,el curado,ahumado,cocinado,el escabechado y la fermentación son procedimi...

                                                                                      04/26/2016 La Ropa Vieja es oriunda de la madre patria España, específicamente de Las Islas Canarias,es muy popular también en los países caribeños como Cuba, Panamá,Puerto Rico,etc. En cada región le aportan diferentes ingredientes.   Es muy sencillo y fácil de elaborar con la falda de res deshebrada ( pequeñas tiritas).  Listos para comenzar a sentir el olor delicioso de esta carne que voy a preparar,entonces comencemos.                         Ingredientes: 2 libras de carne de res (preferiblemente falda) 2 cucharadas de aceite  1/2 cebolla (si es morada mejor)  5 o 6 dientes de ajo...

                                                          04/22/2016 Hola amigos hoy voy a enseñarle algunos trucos de cocina que le ayudaran a hacer mas fácil y rápido el trabajo.  A veces estamos sedientos y apurados, queremos tomar una soda bien fría y que pasa de repente olvidaste ponerla en la nevera y que calor hace, que hago le pongo hielo,pero no me gusta,pues entonces busco rápidamente una toalla de cocina y la meto debajo del grifo y envuelvo la lata de soda con ella y a la nevera,en muy poco tiempo tu soda esta lista para beber.   Cada vez que vas de compras se te olvida el afilador del cuchillo y   estas un día muy atareada y necesitas usar tu cuchillo preferido y que chasco cuando vas a cortar,recuerdas el afilador,otra ve...