03/10/2017 Que delicia de receta les traigo hoy,con solo pensarlo me dan ganas de ir a hacer una tortilla española con papas o patatas y cebolla blanca. La palabra tortilla es una forma diminuta de torta, una de varias palabras en español para "pastel". Torta es una palabra con diferentes significados de acuerdo a cada región o país. En México y América Central, tortilla específicamente se refiere a la harina de maíz o harina de trigo a base de pan plano americanos conocen y aman. Una tortilla española es un poco como la fritatta italiana, la diferencia es que tiene patatas. Rebanadas finas y fritas hasta que estén tiernas en aceite de oliva, las patatas forman el cuerpo de la tortilla española, no es una comida para el desayuno sino una tapa, algo para salir con las aceitunas y las cervezas, y nunca se come caliente, pero a temperatura ambiente o incluso frío, directamente desde la nevera.