04/29/2016 El lomo es una de las partes del cerdo que tiene menos grasas,calorías y colesterol,ademas no tiene huesos por eso es muy buena para rellenarla,se puede freír o hacerse a la plancha y hacer embutidos. Algún tiempo atrás la carne de cerdo tenia muy mala reputación porque se decía que no era bueno consumirla por su alto contenido de grasas,pero muchos estudios que se han echo han demostrado lo contrario,teniendo una alimentación variada y bien equilibrada,constituye un aliado para nuestra salud por su alto contenido de proteínas que contienen aminoácidos esenciales,ademas de muchas vitaminas. En el vídeo que les muestro a continuación podrán ver como cortar un lomo de cerdo para rellenar .Se puede rellenar con muchas cosas desde vegetales, carnes,frutas,quesos,lo que deseen.En otra ocasión les pondré como rellenarlo paso a paso.