04/06/2017 Amigos como les había prometido en mi receta de Papas Arrugadas ,hoy les traigo la receta de como hacer La Salsa o Mojo Verde es una salsa a base de hierbas aromáticas y ajo, originaria de las Islas Canarias en España ,muy utilizada especialmente en las tapas españolas tradicionales, particularmente con las patatas "bebé" ,es decir pequeñas,que se cocinan hasta dejar que se arruguen,de ahí el nombre. Las recetas varían entre combinaciones de perejil, cilantro y menta . Si usted tiene una gran cosecha de hierbas que crecen o, si eres como yo y no quieren perder sus racimos de supermercado que nunca parecen sobrevivir más de una semana, entonces haga la salsa y así