04/11/2016 Arroz con leche se quiere casar con una viudita de la capital rin- ran....,así era la letra de una canción que escuchaba de niña y que mucho tenia que ver con un dulce delicioso hecho por nuestras abuelitas,en esa época en nuestras casas no faltaba un plato de arroz con leche para el postre o la merienda, un dulce muy familiar del cual hoy no se oye hablar mucho, que en aquellos tiempos sacaba del apuro a cualquier madre que no tuviera echa a la comida y con ese manjar blanco ayudaba a mitigar el hambre de un adolescente que esperaba ansioso. Este postre es típico de muchos países y aunque tiene distintas formas de prepararse,la base principal son el arroz y la leche,se puede servir frio o caliente,se aromatiza con canela,vainilla o cascara de limón. Antiguamente se endulzaba con miel,hay quien le agrega clara de huevo,crema de leche,pasas,etc. La receta de hoy es muy sa