Guacamole

                                                        08/28/2016      

     El aguacate es una fruta que posee muchas vitaminas y aporta a nuestro cuerpo grandes beneficios,es utilizado principalmente en ensaladas y suele comerse solamente la parte carnosa de el,pero sin embargo la semilla contiene grandes propiedades que también podemos aprovechar,por ejemplo el aceite de la semilla del aguacate puede ayudarnos a aumentar el colágeno de nuestra piel trayendo consigo un rejuvenecimiento de la misma,tiene sustancias antioxidantes que nos protegen de los radicales libres,es rico en aminoácidos y contiene ácidos grasos esenciales que nos ayudan a mejorar nuestro sistema cardiovascular y muy contrario a lo que hace algunos años se pensaba es que ayuda a disminuir el colesterol malo favoreciendo a aumentar el  colesterol bueno,nos ayuda con los problemas del acné porque es astringente y tiene muchas propiedades mas,pero la receta de hoy es Guacamole,una especie de salsa preparada con aguacate y jalapeño principalmente, proveniente de las civilizaciones aztecas y que se popularizado en muchas culturas y países,hoy en día tiene diferentes modos de preparación y  se le han agregado nuevos ingredientes de acuerdo a las costumbres y gustos de las personas,lo que no puede faltar en ninguna preparación por supuesto es el aguacate. A continuación les dejo la receta de Guacamole a mi estilo.



                     Ingredientes:     

• 2 Aguacates Maduros 
• Pimienta Negra(al gusto) 
• 1 Tomate Maduro 
• 1 Limón 
• 2 cucharadas  de Aceite de Oliva 
• 1/2 Cebolla Blanca 
• Jalapeño(opcional y al gusto)
• 2 o 3 Ramas de Cilantro 
• 2 o 3 Dientes de Ajo     

                   Elaboracion:    

 Pelamos los aguacates y quitamos la semilla,lo ponemos en un recipiente,lo aplastamos y hacemos un puré,luego le sacamos las semillas al tomate y lo cortamos en pequeños dados,después se lo añadimos al puré de aguacate y mezclamos,luego le añadimos la cebolla blanca bien cortada,el jalapeño,las ramas de cilantro,el ajo molido y removemos bien para mezclar todo,añadimos el aceite de oliva,el jugo de limón y un toque de pimienta y si desea una pizca de sal y removemos todo.Esta receta se puede acompañar con panes,galletas o con lo que deseen pero les aseguro que es deliciosa.